2008-2009

Reportages sur les événements des Années 2008-2009

Carnaval 2009

Un reportage sur l’ambiance du Carnaval de St. Amarin avec le Cheval-Blanc au cœur de l’action.

Saint Valentin 2009

Arrêt sur image de nos amoureux du jour autour d’un menu gourmand.

Reportage sur le concours des ”Arts de la Table”

A l’occasion de la grande Braderie de Thann, le GMHR local organise un “Concours Culinaire” auquel participent les professionnels de la région. Depuis 2008, le concours s’est élargi aux “Arts de la Table”.

Edition 2008

Autour du thème
« Couleurs et Saveurs d’Automne »
présentation des tables…

Edition 2009

Autour du thème
« Fêtes et Traditions »

La “ Semaine du Goût ” au Cheval Blanc

Chaque année, en octobre, notre chef Patrick a l’occasion d’exercer ses talents créatifs pendant la Semaine du Goût. L’année dernière, fier de ses origines Ch’ti, il nous avait enchanté autour d’un menu inspiré de la cuisine traditionnelle de sa région:

Semaine du Goût 2008

un petit clin d’oeil à nos cousins

« Chés les Ch’tis »

En 2009, le menu était orienté vers une gastronomie plus créative et originale:

Semaine du Goût 2009

« Le Menu »

Sports & Loisirs

Jeunes dans le Vent (avril 2008)

Dans le cadre d’un projet social, un groupe de 12 jeunes belges accompagnés de leur éducateurs a séjourné dans notre établissement pour s’initier au vol libre en montagne. les caprices du temps avec une chute de neige tardive,leur ont permis également de goûter au ski de fond…

« Les acteurs de la semaine »

« Les vols libres en parapente »

Feux de la Saint Jean

Dans la vallée de Saint-Amarin, tous les ans à l’occasion de la Saint-Jean, on célèbre le solstice d’été en allumant des bûchers à la tombée de la nuit. C’est sans doute une vieille tradition païenne et ce sont les conscrits des communes qui s’occupent de la construction sur les hauteurs qui surplombent les villages et qui organisent les réjouissances qui accompagnent la crémation. En alsacien, on appelle ces bûchers des “fackel”.

« Construction et crémation du fackel 2006 »

Les recettes du Chef “Patrick”

Notre chef Patrick vous propose une recette gourmande et facile à réaliser:

La Carbonade de ma Grand’mère

Les 10 ans de la famille Willay au Cheval-Blanc

Le 19 septembre Corinne et Patrick ont invité leurs anciens employés pour célébrer les 10 ans de leur présence à Saint Amarin au Cheval Blanc.

En souvenir des sympathiques moments partagés, une …

Escapade à Mulhouse

était organisée pour le “Fun” de se retrouver.

Pensées pour tous ces instants qui ne durent jamais assez longtemps … c’est pour cela qu’on les appelle… INSTANTS !!

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